有机植物花青素是自然界中一种不常见的色素蛋白质，不仅颜色鲜艳，而且本身就是一种营养丰富的蛋白质，氨基酸组成范围广，必需氨基酸含量高。植物花青素具有强大的特性。它可以抗癌，促进血细胞再生，保护卵巢，促进体内弹性蛋白的合成。在21世纪初，植物青素在欧洲、美国、日本和其他国家被广泛用作食品和化妆品的高级天然色素，并被制成生化药物。它是一种与蛋白质结合的颜料，因此它具有与蛋白质相同的特性，等电点为3.4。可溶于水，不溶于酒精和油脂。对热、光和酸不稳定。在弱酸性和中性（pH4.5~8）液体中稳定。在酸性液体（pH4.2）中会析出，在强碱液体中会脱色。
类型： 有机植物花青素粉
形式： 有机植物花青素，粉末状
色值（1% E618nm）： E25.0±5%
包装：10公斤/纸箱或10公斤/桶
产地： 中国(大陆)
颜色：蓝色
交货时间：付款后20-25天内。
常见问题：
1. 最小起订量：1公斤
2. 2.成分： 蓝藻中的卟啉叶绿素-蛋白质
3. 3. 特性：蓝色粉末，水溶性，不溶于酒精和脂质： 蓝色粉末，水溶性，不溶于酒精和脂质
藻蓝蛋白是蓝绿藻（或蓝细菌）用来进行光合作用的蓝色色素。
它占蓝细菌蛋白质的20%之多，并附着在光合作用的膜上。
它充当了储存氮气的分子。植物蓝蛋白中没有金属，它是一种非常稳定的蛋白质。
植物蓝蛋白也可以作为一种抗氧化剂。它似乎可以很好地清除OH和RO自由基。它还可能起到
和一些非甾体抗炎药一样，对肝脏微粒体脂质过氧化似乎有积极影响。
由植物花青素衍生的色素，如C-植物花青素和异花青素，具有荧光特性，对研究人员的无机物检测很有价值。
对研究人员来说，在免疫测定试剂盒中是有价值的。植物花青素对它所附着的细胞有选择性，使其易于追踪。
它还被用作生物研究中的着色剂，以及一些食品和化妆品中的天然色素，因为它是如此安全。
